Библиотека сельскохозяйственной литературы

У двурядного ячменя различают две группы разновидностей graex nutantia R. Reg. - нутанция и graex deficientia R. Reg.— дефициеиция. У ячменя группы нутанция боковые недоразвитые колоски несут цветки, у которых можно ясно различить и наружную, и внутреннюю цветковые чешуи. Иногда эти цветки имеют фертильные пыльники. У группы дефициеиция в боковых колосках цветки не просматриваются, иногда отсутствуют даже колосковые чешуи (рис. 57).

Помимо степени развития боковых колосков, разновидности ячменя различаются следующими признаками: пленчатостью зерен, окраской зерновки (этот признак принимается во внимание только при определении голозерных форм), остистостью, безостостыо или фуркатностью, окраской колоса, зазубренностью остей, плотностью колоса, шириной колосковых чешуи.                                     

У пленчатого ячменя зерновка срастается с цветковыми чёшуями, у голозерного она свободная.                   

Окраска зерновки у голозерных форм ячменя бывает желтой (от желтой до желто-коричневой), зеленой (различной интенсивности), черной, фиолетовой (фиолетово-красной), оранжевой и коричневой. Затруднения при определении могут вызвать желтая и коричневая окраски, поскольку, желтое зерно может иметь коричневый оттенок. Кроме того, поражение грибными болезнями сопровождается появлением темных пятен, которые следует отличать от естественной окраски зерна.

Ячмень имеет остистые, фуркатные (рис. 58) и безостые формы.                                   

Остит могут быть зазубренными и гладкими. Зазубренность можно установить, пропуская ость между двумя пальцами от верхушки к основанию. Иногда в сухие годы гладкие ости имеют 'на верхушке небольшую зазубренность. Окраска колоса может быть желтой, черной или оранжевой. Желтой считают окраску соломисто-желтую и оттенки серой. Потемнение колосьев часто бывает вызвано сырой погодой во время созревания. Оранжевая окраска имеет различную интенсивность и оттенки (до красновато-фиолетовой).