| Гречиха |
|
Страница 1 из 3 Род гречиха — Fagopyrura Mill, из семейства гречишные— Polygonaceae Juss., характеризуется следующими ботаническими признаками. Стебель ветвящийся, высотой от 50 до 200 см, ребристый, с междоузлиями, окраска красновато-зеленая. В междоузлиях стебель полый, в узлах заполнен паренхимой. Различают три зоны стебля: 1) зона образования придаточных корней (от зародышевого корня до семядольного узла); 2) зона ветвления (начинается от семядольного узла и охватывает часть стебля, от которого отходят ветви первого порядка; установлено, что скороспелые и среднеспелые сорта отличаются по числу узлов, входящих в зону ветвления); 3) зона плодообразования (верхняя часть стебля, несущая соцветия). В селекционной практике учитывается способность стебля к ветвлению, число узлов и длина междоузлий, соотношение разных зон стебля, высота узла ветвления и др. Например, при низком узле ветвления зона плодообразования больше зоны ветвления. Скороспелые и позднеспелые сорта различаются по числу междоузлий (6—20) и высоте стеблей (60—110 см). Сильно ветвящиеся сорта образуют три-четыре ветви первого порядка, а ограниченно ветвящиеся одну-две ветви; имеются и неветвящиеся формы. Листья гречихи отличаются от листьев других зерновых культур прежде всего ярко выраженной изменчивостью по форме, размерам и длине черешков в пределах одного побега. Различают три формы листьев: 1) семядольные округло-почковидные; 2) черешковые сердцевидно-треугольные, наиболее крупные; 3) сидячие стреловидные на вершине стебля и ветвей. Листья располагаются на стебле по спирали. Листовая пластинка у разных сортов отличается по интенсивности окраски, толщине и опушению красноватых жилок (обычно с нижней стороны листа). Прилистники сросшиеся, образуют раструб в месте прикрепления листа к стеблю. Наиболее интенсивное образование листьев наблюдается с конца фазы бутонизации до начала цветения, охватывая период около 2 нед. Нижние и средние листья на стебле имеют наибольшую поверхность. |